Chou-fleur au poulet et au citron délicieux que vous aurez du mal à oublier

Généralement évité par nos tout-petits, le chou-fleur est un aliment sain qui peut être décliné sous de nombreuses formes. En effet, grâce à la tendance végétalienne et au désir constant d’une alimentation plus équilibrée, ce légume est dévoilé et utilisé comme substitut de la pâte à pizza ou du riz. En ce sens, voici la recette du chou-fleur et du poulet en version riz frit.

Le chou-fleur est une source de nutriments essentiels: vitamines c, b et k, phosphore, magnésium, calcium, antioxydants et fibres font partie des éléments qui améliorent notre santé. De plus, voici ses avantages pour notre organisation.

Les avantages du chou-fleur

Il s’agit d’un légume ayant divers effets positifs sur notre santé. Il renforcera le système immunitaire, luttera contre l’excès de cholestérol, préservera la santé cardiovasculaire, améliorera la santé des os et luttera contre les effets nocifs des radicaux libres, des molécules instables responsables du vieillissement cutané précoce et de certaines maladies. En outre, une étude sur la consommation de légumes de type brassicacaea, et donc de chou-fleur, a montré qu’un tel régime favorisait la réduction de certaines bactéries et améliorait la santé gastro-intestinale. Une autre étude a également montré les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du chou-fleur, qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation. Le chou-fleur est donc un aliment intéressant pour prévenir les conséquences du stress oxydatif, y compris la maladie d’Alzheimer.

C’est donc un aliment à intégrer à notre alimentation. Pour ce faire, voici une recette de riz au chou-fleur frit au poulet.

La recette du riz chou-fleur frit au poulet

Ingrédients:

  • 1 tranche de poitrine de poulet biologique et sans OGM
  • 1 gros chou-fleur
  • 2 œufs
  • 2 carottes, émincées
  • 1 tasse d’edamame ou de haricots
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 5 nouvelles tiges d’oignon, hachées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de pâte d’arachide
  • 1 cuillère à café de pâte de chili
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 citron

Préparation:

– Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile de sésame puis ajouter le poulet préalablement assaisonné de sel et de poivre.

– Cuire environ quatre minutes à feu doux en retournant et en retirant du feu. Couper le poulet en morceaux et réserver pour plus tard.

– Pour préparer le riz au chou-fleur: râpez-le et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de sésame.

– Dans une autre casserole, cuire les carottes avec la sauce soja, la pâte d’arachide et la pâte de chili. Ajouter l’edamame, l’ail et l’oignon nouveau et remuer. Verser le riz et le poulet de chou-fleur et mélanger à nouveau.

Délicieux chou-fleur de poulet au citron que vous aurez du mal à oublier

– Dans le même poêlon, écarter délicatement le mélange et casser les œufs dans la partie vide. Vous pouvez préparer les œufs au plat ou brouillés pour les incorporer dans le riz au chou-fleur.

– Disposez le riz frit au chou-fleur dans des bols et décorez avec un peu d’oignon haché. Enfin, assaisonnez votre plat avec du jus de citron à votre goût!

Bon appétit !

Avertissements :

Le chou-fleur n’est pas recommandé aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Notez également que cela peut interférer avec certains médicaments. En cas de doute, demandez à votre médecin.

Nous espérons que vous trouverez cette information intéressante et que vous la partagerez. Je vous remercie!