Les prunes d’umeboshi: l’aliment alcalin pour digérer et détoxifier

Avez-vous déjà entendu parler de cette prune incroyable? Probablement pas, mais vous devez savoir à quel point cette étrange prune peut apporter à votre corps et à votre santé en général. Nous savons tous que la nourriture alcaline est la meilleure nourriture pour le corps et cette prune étonnante n’est que ça. Umeboshi est une prune marinée au sel qui a été utilisée dans la médecine traditionnelle orientale comme une panacée pendant de nombreux siècles.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la consommation prolongée de prunes d’Umeboshi peut détoxifier le foie, les reins et les poumons de substances qui altèrent leur fonctionnement normal. Il peut prévenir les infections intestinales, lutter contre la fatigue et remédier aux intoxications causées par de l’eau contaminée.

Les prunes d’Umeboshi forment des corps alcalins dans le corps.

La principale raison pour laquelle cette prune (qui est en réalité un abricot) est si efficace tient à son contenu unique, à savoir l’acidité de l’acide citrique et l’alcalinité du sel. Ces deux ingrédients confèrent à Umeboshi de puissantes propriétés de détoxication et de destruction des virus.

Ils ont une teneur très élevée en fer, calcium, phosphore, thiamine et riboflavine; chlorophylle; et les vitamines A, B2 et C. Toutes très importantes pour le bon fonctionnement du corps.

Vous vous demandez peut-être comment une prune aussi acide, salée et au goût très acide peut effectivement avoir un effet alcalinisant sur votre corps.

Umeboshi est alcalinisant dans le corps, grâce à sa forte concentration en acide citrique, qui a un effet alcalinisant puissant. En fait, il contient 25 fois plus d’acide citrique que le jus de citron. Et l’acide citrique aide à introduire les nutriments dans vos cellules et à améliorer leur absorption.

Les avantages de l’acide citrique dans le corps

  • L’acide citrique contribue à l’absorption de minéraux importants comme le fer, le calcium, le manganèse, le potassium, déjà contenus dans la prune.
  • Umeboshi aide vos organes à se désintoxiquer efficacement.
  • Il neutralise l’acidité produite dans notre corps par les aliments acidifiants, tels que le sucre et les aliments transformés. Selon certaines études, une consommation régulière de 10 g d’Umeboshi peut neutraliser l’acidité produite par 100 g de sucre.
  • Il améliore l’absorption des nutriments en stimulant les fonctions digestives dans l’intestin grêle.
  • Les acides organiques contenus dans l’Umeboshi (acide citrique et phosphorique) aident le corps à décomposer les acides toxiques tels que l’acide lactique et l’acide pyruvique, qui peuvent parfois s’accumuler dans l’organisme et causer des problèmes de santé.

Les avantages de la santé d’Umeboshi

  • Umeboshi est utilisé depuis des siècles comme un puissant remède contre la fatigue. Se désintoxiquer; et pour guérir des maladies spécifiques telles que la dysenterie, la typhoïde et l’intoxication alimentaire.
  • Ces dernières années, les gens l’utilisaient pour remédier à de nombreux symptômes quotidiens et pour ses bienfaits puissants sur la santé:
  • Umeboshi est un antiseptique puissant utilisé pour traiter les intoxications alimentaires et autres infections virales ou bactériennes.
  • Pour améliorer la digestion et aider le manque d’appétit en stimulant les sécrétions gastriques.
  • Brûlures d’estomac et reflux acide
  • Gueule de bois
  • Soulagement des symptômes du rhume et de la grippe
  • Supplément pour le fer, le phosphore et le calcium
  • Accumulation d’acide lactique et fatigue
  • Maux de tête
  • Stimule la fonction hépatique – elle aide à éliminer les produits chimiques artificiels de notre corps en stimulant les fonctions hépatiques.
  • Intestin – Umeboshi accélère les mouvements péristaltiques, agit comme un nettoyant intestinal et a un léger effet laxatif

Umeboshi remède à la maison pour les maladies

Booster d’énergie: chaque jour, mangez un quart de prune d’Umeboshi fraîche avant le petit-déjeuner afin de préparer votre estomac à la digestion des aliments et de fournir de l’énergie à votre corps.

Noces du matin et acidité de l’estomac: mangez 1/3 de prune d’Umeboshi avant le repas en guise d’apéritif pour éviter les maladies pendant la grossesse. Cela aidera à neutraliser l’acide gastrique et à soulager les problèmes intestinaux (y compris ceux causés par des micro-organismes).

Guérir la gueule de bois : faire tremper la prune dans de l’eau chaude pendant au moins 5 minutes, boire l’infusion et ensuite manger la prune. Cela peut soulager les symptômes de la gueule de bois.

Ume-sho-kuzu, une boisson à base d’Umeboshi, shoyu et kuzu est très efficace pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe, les indigestions et la diarrhée.

Diluez une cuillerée à thé de racine de kuzu dans 1½ tasse d’eau, amenez à ébullition puis ajoutez 1-2 cuillères à café de shoyu. Continuez à faire bouillir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il devienne transparent. La boisson améliore la digestion, stimule les niveaux d’énergie et aide à réguler l’intestin.

Pour les maux de tête, la fatigue, l’anémie, les nausées, la circulation sanguine et le manque d’appétit: buvez du thé ume-sho-bancha avec la recette au gingembre.

Écraser la pulpe d’une prune dans une tasse. Ajoutez ½ cuillère à café de shoyu ou de tamari et remplissez la tasse de thé bouillant à la bancha. Vous pouvez même ajouter du gingembre frais râpé au goût. Cela augmentera la circulation sanguine grâce à la régulation de la digestion.

Pour l’acidité de l’estomac, les problèmes intestinaux, le mal de gorge, l’intoxication au sucre: il  suffit de manger 1 prune d’Umeboshi. Ou téter une pierre d’Umeboshi pendant 15 minutes pour soulager les maux de gorge et la pharyngite.

Pour les crampes intestinales, les problèmes gastriques et les diarrhées: prenez la poudre de graines d’Umeboshi. Extrayez le noyau de la pierre et faites-le rôtir au four à haute température jusqu’à ce qu’il noircisse. Laisser refroidir avant de réduire en poudre. Au besoin, ajoutez une cuillère à café de cette poudre dans une tasse de thé à base de bancha pour obtenir un remède très efficace.

L’assaisonnement Umeboshi peut être utilisé comme substitut sain du sel. Ajoutez de la pâte d’Umeboshi ou du vinaigre de prune d’ume aux sauces, soupes et légumes cuits à la vapeur pour faciliter la digestion et prévenir la constipation.

Recette de vinaigrette: ajoutez le jus de ½ citron à 1 cuillère à café de pâte. Mélanger avec 2 cuillerées à thé d’huile de sésame, 1 cuillère à café de vinaigre (de préférence balsamique), 1 cuillère à café de sauce shoyu et 2 cuillerées à thé de sirop d’érable. Versez votre salade pour une vinaigrette délicieuse!

Il existe un certain nombre de produits à base d’Umeboshi:

  • Prunes d’Umeboshi – vraies prunes entièrement marinées habituellement dans un bocal
  • Pâte d’Umeboshi – purée de prunes
  • Vinaigre de prunes d’Umeboshi – condiment à base de prunes d’Umeboshi avec sel de mer et shiso rouge. Excellent sur les légumes cuits à la vapeur, les vinaigrettes, les marinades, la sauce piquante, les trempettes et la salsa. Excellent pour faire des cornichons.
  • Umeboshi pills – extrait de prune séchée sous forme de pilule communément appelé Ceci est pratique lorsque vous voyagez, aide avec une indigestion ou des punaises d’estomac.
  • Les graines rôties à la prune d’Umeboshi, difficiles à trouver dans les magasins, peuvent être fabriquées à la maison à partir des noyaux des fruits.

Nous espérons que vous trouverez cette information utile et que vous la partagerez. Je vous remercie!

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